Verhalen van een werkende moeder
TOP
Recepten, Rubrieken

“Lieke bakt: Sinterklaasmuffins voor pakjesavond”

Heerlijk, deze tijd van het jaar! Ik hou echt van Sinterklaas. Mooiste kinderfeest wat mij betreft. Helaas is dit het eerste jaar dat allebei mijn dochters niet meer geloven, maar met de familie lootjes trekken en een klein nichtje van 3 blijft het leuk! Wat ik ook altijd leuk vind, is lekkere baksels maken voor Sinterklaas. Pepernoten, speculaasjes of heerlijke sinterklaasmuffins! Overal zitten natuurlijk speculaaskruiden in, maar die muffins zijn toch net even anders dan alle andere sinterklaaslekkernijen. Leuk voor de variatie dus. En je kinderen kunnen hier goed bij helpen. Prima activiteit voor de woensdagmiddag of ergens in het weekend. Veel plezier!

De ingrediënten

  • 100 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 300 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 10 gram speculaaskruiden
  • 75 gram chocoladechunks
  • 2 eieren
  • 150 ml melk
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 36 kruidnoten

Aan het werk voor de Sinterklaasmuffins

Verwarm de oven voor op 180 graden. Zeef de bloem boven een grote mengkom. Meng de bakpoeder, de suiker, de speculaaskruiden en de chocoladechunks door de bloem heen. Klop de eieren in een andere kom los, voeg daar de zonnebloemolie en de melk aan toe.

Doe de twee mengsels bij elkaar en roer het snel door elkaar. Hoe minder je roert, hoe luchtiger de muffins worden.

Verdeel het beslag over 12 muffinvormpjes. Druk op elke muffin 3 kruidnoten.

Bak de Sinterklaasmuffins ongeveer 20 minuten. Even af laten koelen en genieten maar!

Facebook Comments

«

»

what do you think?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Instagram
  • Best een prestatie zo een foto van Elsa te maken. Mooie billen 😂
  • 35 weken en 3 dagen en kleine is groter dan gemiddeld. Waar verbergt ze zich dan?
  • De kamer van Veerle is deels “early dew”. Heeft ze helemaal zelf uitgezocht. Nu nog wat bloesemwit erbij en dan kan de interne verhuizing starten. Voordat er paniek komt: nee, niet zelf geverfd!
  • Verlof betekent ook extra dutjes doen. Het moet ook wel, want het begint nu gewoon al te rommelen. Veel en pijnlijke harde buiken. Wil haar wel nog twee weken binnen houden, dus wat meer rust nemen nu.
  • Eh.........really?
  • Dit blijf ik zo schattig vinden 😍
  • Mijn rijkdom 😍
  • Het nieuwe vriendje van de kleine. Het is gelijk dikke mik. Dank u @mylittleponybenelux en @theprfactory !!!

Follow Me!

%d bloggers liken dit:

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten

Lees vorig bericht:
Wie wil er nou niet knuffelen met Ugly Dolls

Ben je niet zo van de koude temperaturen en zoek ...

Sluiten