Verhalen van een werkende moeder
TOP
Recepten

“Lieke bakt: Sinterklaasmuffins voor pakjesavond”

Heerlijk, deze tijd van het jaar! Ik hou echt van Sinterklaas. Mooiste kinderfeest wat mij betreft. Helaas is dit het eerste jaar dat allebei mijn dochters niet meer geloven, maar met de familie lootjes trekken en een klein nichtje van 3 blijft het leuk! Wat ik ook altijd leuk vind, is lekkere baksels maken voor Sinterklaas. Pepernoten, speculaasjes of heerlijke sinterklaasmuffins! Overal zitten natuurlijk speculaaskruiden in, maar die muffins zijn toch net even anders dan alle andere sinterklaaslekkernijen. Leuk voor de variatie dus. En je kinderen kunnen hier goed bij helpen. Prima activiteit voor de woensdagmiddag of ergens in het weekend. Veel plezier!

De ingrediënten

  • 100 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 300 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 10 gram speculaaskruiden
  • 75 gram chocoladechunks
  • 2 eieren
  • 150 ml melk
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 36 kruidnoten

Aan het werk voor de Sinterklaasmuffins

Verwarm de oven voor op 180 graden. Zeef de bloem boven een grote mengkom. Meng de bakpoeder, de suiker, de speculaaskruiden en de chocoladechunks door de bloem heen. Klop de eieren in een andere kom los, voeg daar de zonnebloemolie en de melk aan toe.

Doe de twee mengsels bij elkaar en roer het snel door elkaar. Hoe minder je roert, hoe luchtiger de muffins worden.

https://meervanmir.eu/lieke-bakt-sinterklaasmuffins-voor-pakjesavond

Verdeel het beslag over 12 muffinvormpjes. Druk op elke muffin 3 kruidnoten.

Bak de Sinterklaasmuffins ongeveer 20 minuten. Even af laten koelen en genieten maar!

https://meervanmir.eu/lieke-bakt-sinterklaasmuffins-voor-pakjesavond

Lees ook: een molotov dessert

Facebook Comments

«

»

2 COMMENTS

what do you think?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

  • Pingback: Sticky Toffee Cake, heerlijk en makkelijk te maken - MeerVanMir on november 28, 2019
  • Pingback: Suus bakt: smeuïge kaneelbroodjes - MeerVanMir on november 28, 2019
  • Instagram
    • Samen kijken we naar de blogpanelvideo van @rvgpr . Sofieke vond het erg rustgevend 😂. Ik ben vooral weer enthousiast geworden!
    • Zelf ondertekenen voor je identiteitskaart. We hebben even soort van geoefend. De “e” is lastig en in Veerle zitten er maar liefst 3! Maar in één keer geslaagd! We kunnen weer op vakantie dus.
    • Ze gaat nog net niet in de bak Duplo zitten
    • Dankjewel @bijdas voor de prachtige bloemen!
    • Ook deze dame is fan van je outfit @kellycaresse en @noppiesofficial Komt er weer een nieuwe lijn binnenkort?
    • Jeej, een sprongetje! #alleenmaarbijmamawillenzijn #negentienwekensprong #pittig #oeiikgroei #teamnosleep
    • Ik kreeg haar al met moeite erin, maar het jurkje van @ca uit doen bleek echt onmogelijk. Dus hebben we letterlijk de schaar er in gezet. 1x gedragen maar! #mamageeftslagroom #borstvoeding #ietsmetdikkearmpjes #hollandswelvaren
    • Sofieke heeft nu al een mening

    Follow Me!

    %d bloggers liken dit:

    Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

    De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

    Sluiten

    Lees vorig bericht:
    Wie wil er nou niet knuffelen met Ugly Dolls

    Ben je niet zo van de koude temperaturen en zoek ...

    Sluiten