Verhalen van een werkende moeder
TOP
Recepten, Rubrieken

“Suus bakt: heerlijke rode Sweet valentine cakes”

14 Februari is het valentijnsdag. Doen jullie iets op die dag? Hier thuis roepen we altijd dat we er niks aan gaan doen. Onzin. Marketingstunt. Je kan het hele jaar toch lief doen tegen elkaar? Maar uiteindelijk hebben we altijd wel iets geregeld voor elkaar haha! Een cadeautje, ontbijt op bed, of lekker uit eten. En nu leek het mij leuk om iets lekkers te bakken. Speciaal voor valentijnsdag. Iets kleins, iets moois, iets roods, iets lekkers. En stiekem iets heel makkelijks om te maken! Sweet valentine cakes.

IngrediΓ«nten

Voor de cake:

  • 120 gram ongezouten roomboter
  • 300 gram fijne kristalsuiker
  • 2 eieren
  • 220 gram karnemelk
  • 10 gram cacaopoeder
  • 300 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • rode kleurstof

Voor de roomkaasglazuur:

  • 125 gram Philadelphia naturel
  • 125 gram mascarpone
  • 100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
  • 100 gram poedersuiker

Verder nodig:

Voor de decoratie gebruikte ik granaatappelpitjes en gevriesdroogde frambozen. Maar je kunt zelf van alles bedenken om het mee te decoreren.

Zo maak je de Sweet Valentine Cakes

Verwarm de oven voor op 170 graden. Bedek de onderkant van de 2 bakvormen met bakpapier en smeer de randen in met roomboter.

Mix de boter met de suiker romig. Zeef de bloem en cacaopoeder in een aparte kom. Meng de karnemelk in een bakje met een beetje kleurstof tot deze helemaal is opgenomen en goed rood is, zo nodig nog wat kleurstof toevoegen.

Voeg de eieren toe aan het botermengsel en mix tot het helemaal opgenomen is. Nu voeg je om en om een beetje van de karnemelkmengsel en de bloemmengsel toe, tot alles volledig is opgenomen en gelijkmatig gekleurd is. Voeg de bakpoeder toe en mix kort tot het opgenomen is. Verdeel het beslag over de 2 bakvormen en bak deze ongeveer 30 minuten in de oven. Met een sateprikker kun je checken of de cakes klaar zijn. Prik in het midden van de cake, als de sateprikker er schoon uitkomt is de cake gaar.

Haal voorzichtig een mesje langs de randen van de cakes, en haal de ze uit de vormen. Laat ze nu volledig afkoelen.

Zodra ze helemaal afgekoeld zijn, kun je met de ronde uitsteekvorm rondjes uitsteken. Voor 2 Valentine Cakes heb je 6 rondjes nodig. Steek ze voorzichtig uit, en leg ze plat neer.

Nu gaan we beginnen aan de roomkaasglazuur. Meng de boter en poedersuiker goed door elkaar, tot een luchtig mengsel. In een andere kom meng je de 2 soorten kazen tot ze volledig opgenomen zijn. Voeg de kaasmengsel toe aan de boter, en meng voorzichtig tot alles volledig vermengd is.

Doe de roomkaasglazuur in een spuitzak. Zet een cakelaagje klaar en spuit de glazuur erop. Zet er een cakelaagje op, en herhaal weer. Nu het laatste cakelaagje erop, en spuit erboven toefjes van de glazuur.

Decoreer de cakes met mooie rode decoratie, en je Sweet Valentine Cakes zijn klaar. Eet smakelijk en fijne valentijnsdag!

Lees ook: suus bakt italiaanse biscotti cantuccini

Facebook Comments

«

»

2 COMMENTS
  • Oma Will

    5 maanden ago

    Ik ben helemaal niet zo’n fantastische bakker, maar deze cakes lijken me wel heel erg lekker.
    Lijkt mij niet moeilijk om te maken en zien er heerlijk uit , dus zet ze in mijn schrift om een keertje te maken.
    Maakt niet uit wanneer , misschien voor een verjaardag

what do you think?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

  • Pingback: Suus bakt: All American XL Muffins - MeerVanMir on februari 3, 2019
  • Instagram
    • Hier geniet ik nog steeds van #mijnmeisje #dochterdrie #slapendebaby #girlsmom
    • Mijn nieuwe vriendje 😍. Dankjewel @universal_nl en Tessa! 😘 #huisdiergeheimen2
    • Neef en nicht 😍
    • Mini Sanne 😍
    • Heerlijk kind van mij 😍
    • Als je papa je grootste held is 😍
    • In glitterjurk en helemaal jarig! (Nieuwsgierig naar wat ze zal trakteren? Check dan snel mijn blog)
    • Kijk dan! Mijn kleine meid was hier net geboren en nu is ze vandaag gewoon 6 geworden!!!

    Follow Me!

    %d bloggers liken dit:

    Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

    De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

    Sluiten

    Lees vorig bericht:
    In opvallende stijl naar Carnaval met Opposuits

    Wie kent ze niet die prachtige, fleurige, een beetje anders ...

    Sluiten